2023年9月13日15:00，湘潭市第一中学在学校食堂会议室召开“加强食品安全管理，建设清廉食堂”专题会议，参与会议的有后勤副校长（食品安全总监）潘益民，纪委书记谷清华、总务主任龚阳军以及食堂全体工作人员。
潘副校长就学校食堂食品安全管理问题向食堂全体工作人员提出四点要求：
1、提高认识：食堂工作人员要认真学习食品安全的基本知识，通过阅读相关书籍、参加食品安全培训课程或浏览可靠的食品安全网站来学习。培养食品安全的意识，注意食品的外观、气味和口感是否正常，注意食品的存储和处理方法，避免交叉污染和食品中毒的风险。
2、加强落实：加强食品采购管理，加强对食品采购环节的监管，确保食品质量和安全。强化财务管理和监督。提升食堂员工素质和职业道德。建立起科学、规范的食堂管理体系，确保食品安全问题得到有效控制和解决。
3、完善制度：建立完善的食品安全管理制度，包括食品采购管理、食品储存管理、食品加工管理、食品销售管理等。明确责任分工，确保每个环节的食品安全控制措施得以落实。
4、加强宣传：利用多种媒体渠道进行宣传，包括校园电视台、一中之音、校报、潭中网、公众号、社交媒体等。制作食品安全宣传册、海报等资料。组织食品安全宣传活动，如讲座、研讨会、展览等。结合特定的时期或事件，开展食品安全主题教育活动。如世界食品安全日、食品安全宣传周等，通过集中宣传活动引起公众的关注和重视。
纪委书记谷清华强调，要提高安全意识、按照流程规范操作、加强学校食堂廉政建设。谷书记指出食堂管理人员要建立健全财务管理制度，确保食堂财务的透明和规范。要加强对财务流程的监督和审计，防止财务违规行为的发生。同时要求开展食堂廉洁管理的宣传教育活动，增强学生和家长对食堂廉洁管理的重视和认识，加强廉洁意识的培养，倡导廉洁行为和道德规范。
总务处主任龚阳军强调，要加强食品安全管理，强化食品加工和储存管理，确保食品加工过程卫生规范，遵循正确的操作流程，定期检查食品储存设施和设备的卫生状况。加强对食堂的日常巡查和监管，及时发现和解决食品安全问题。同时就创卫复检工作做了专门的部署。
食品安全是每个人都关心的重要问题，健康的饮食环境和食品安全至关重要。通过加强食品安全管理和建设清廉的学校食堂，可以提供安全、卫生的食品给广大师生，保障身体健康。只有大家的积极参与，精诚合作，才能形成食堂管理的合力，确保透明、公正和廉洁。
食品安全管理和清廉食堂的建设更是一个长期的过程，需要持续不断地改进和完善。让我们共同关注食堂管理，进一步加强监督和指导，及时发现问题并采取有效的措施加以解决。为潭中师生提供一个良好的饮食环境，让同学们能够安心学习和成长。
撰稿：周子毅
摄影：楚海斌
