“卡脖子”具体指什么？通常“卡脖子”是指喉咙被东西卡住，导致呼吸困难或者不适。而这里是指由于2月23日公布的中央一号文件提出“推动糖料稳产提质”的内容后，引发的社会对于糖源的重视。
报道指出，我国食糖每年存在三分之一缺口。
白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白糖色白，干净，甜度高。而甜菜种子的缺口，是制约我国白糖产量的一大关键因素。
近日，全国政协委员、新疆农业科学院作物研究所高级农艺师王威告诉中国新闻周刊，目前全国95%以上的甜菜种子依靠国外进口，极端情况下会威胁我国糖业安全。
参考资料：《中国新闻周刊》 白糖也要被“卡脖子”了？ 2025年3月10日
